-Mập mờ hạn sử dụngCó thể thấy , trên khắp các con đường như: Xô Viết Nghệ Tĩnh , Nguyễn Tri Phương , Hải Thượng Lãn Ông , Châu Văn Liêm và trong các chợ sỉ lẻ trên địa bàn TP Hồ Chí Minh , bánh trung thu được bày bán tràn lan , đủ các chủng loại , mẫu mã , giá giao động từ 10.000 đồng/bánh đến vài trăm ngàn đồng/bánh.Dạo quanh một số chợ như: Bình Tây , An Đông , Bà Chiểu… bên cạnh những loại bánh có thương hiệu , dễ dàng bắt gặp các loại bánh trung thu 2014 “ba không”: Không nhãn mác; không giấy hút ẩm; không hạn sử dụng… có giá chỉ khoảng 6.000 – 15.000 đồng/bánh. Còn có cả các loại bánh “nhái” theo bánh của các hãng có thương hiệu danh tiếng tốt. Trong chợ Bình Tây , còn bày bán các loại vỏ hộp bánh in tên các thương hiệu như kinh đô , Bibica và in cả tiếng Trung Quốc…Người tiêu dùng thận trọng với bánh trung thu giả , kém chất lượng. Trên thực tiễn , đa số các cơ sở làm ra bánh trung thu đi vào làm ra trước Tết trung thu khoảng 2 hoặc 3 tháng , "một năm do đó nó sẽ bị lãng quên" nhiều loại bánh trung thu 2014 dù chưa tới ngày trung thu nhưng đã hết hạn sử dụng , chuyển màu , bị mốc… Theo khảo sát của chúng ta , tại các chợ trên địa bàn thành thị , nhiều loại bánh trung thu chỉ ghi hạn sử dụng 2 hoặc ba tháng kể từ ngày làm ra nhưng lại không ghi rõ ngày làm ra. Hưng thịnh loại bánh in ngày làm ra và hạn sử dụng rất mờ hoặc hạn sử dụng đã bị tẩy xóa… "một năm do đó nó sẽ bị lãng quên" , người tiêu dùng chỉ có xác xuất phát hiện bánh không còn sử dụng được khi bánh bị đổi màu hoặc có mùi mốc…Theo ông Huỳnh Lê Thái Hòa , Chi cục Trưởng , Chi cục VSATTP TP Hồ Chí Minh , mỗi nhà làm ra sẽ đưa ra hạn sử dụng đối với sản phẩm của mình và phải chịu bổn phận về chất lượng sản phẩm trong thời kì sử dụng. Đối với bánh trung thu 2014 , các nhà làm ra trong nước thường đăng kí hạn sử dụng từ 10 ngày cho đến 90 ngày. Tuy nhiên , bánh trung thu càng có thời kì sử dụng dài thì nguy cơ bị trúng độc thực phẩm vào những ngày gần hết hạn càng cao.Tăng cường kiểm tra các cơ sở sản xuấtÔng Huỳnh Lê Thái Hòa , Chi cục Trưởng Chi cục VSATTP TP Hồ Chí Minh nhận định: So với dĩ vãng , các cơ sở làm ra bánh trung thu bây giờ đã tập trung đầu tư nâng cấp trang thiết bị , công cụ , nhà xưởng… nên chất lượng VSATTP của bánh trung thu cũng đã được cải thiện rất nhiều. Tuy nhiên , bên cạnh đó vẫn còn những cơ sở làm bánh theo thời vụ , không quan hoài đến việc sửa đổi cho tiến bộ hơn công nghệ , không có giấy phép hoạt động và đặc biệt do làm ăn tạm thời nên hoàn cảnh vệ sinh kém , công nhân không có giấy xác thực sức khỏe hay tập huấn về VSATTP… "một năm do đó nó sẽ bị lãng quên" , để không xảy ra các vụ bị trúng độc thực phẩm do bánh trung thu gây ra , Chi cục VSATTP thành thị đã kết hợp với Thanh tra Sở Y tế tăng cường kiểm tra các cơ sở làm ra bánh trung thu trên địa bàn ngay từ những ngày đầu tháng 7.Thị trường bánh trung thu 2014 năm nay không chỉ có những loại bánh được làm ra trong nước mà có cả những loại bánh trung thu 2014 được nhập từ nước ngoài với giá cao gấp đôi so với bánh làm ra trong nước. Hơn nữa , trong thời kì vừa qua , dư luận xốn xang về loại bánh trung thu có xuất xứ Trung Quốc để ba năm vẫn không bị hỏng khiến người tiêu dùng lo ngại về các loại bánh được nhập khẩu từ nước ngoài. "một năm do đó nó sẽ bị lãng quên" , bên cạnh việc tăng cường kiểm tra các cơ sở làm ra trong nước , đoàn thanh tra liên ngành cũng tăng cường kiểm tra các mặt hàng có xuất xứ từ nước ngoài. Bà Nguyễn Thị Huỳnh Mai , Phó chi Cục trưởng , Chi cục VSATTP TP Hồ Chí Minh cho biết: Đây là thời khắc thực hành chiến dịch VSATTP đợt ba của năm 2011. Trong đợt này , chúng ta tập trung thanh tra đối với những cơ sở làm ra bánh trung thu. Sẽ thành lập 2 đoàn thanh tra chuyên ngành và thanh tra liên ngành về VSATTP. Còn tại 24 quận , huyện cũng thành lập 24 đoàn kiểm tra. Đối với những cơ sở dấm dúi hoạt động thì các đoàn thanh tra ở các phường , xã có xác xuất bất động hoạt động , tịch thu công cụ làm ra nhằm ngăn ngừa các cơ sở này hoạt động trở lại. Để quản lý tốt chất lượng VSATTP bánh trung thu , cần có sự kết hợp đồng bộ giữa các chức vụ. Bài và ảnh: Đan Phương
.
No comments:
Post a Comment